Knihy - detail knihy
VAŇHA, Jindřich
Rybí kuchyně
| ID: | 1880 |
| Misto vydani: | Neuvedeno |
| Nakladatel / tiskar: | Vlastním nákladem |
| Rok: | Neuveden |
| Format: | 8° |
| Pocet stran: | XIII - 666 - [II] str. |
| Vazba: | Červenáceloplátěná se zlacením na přední desce a na hřbetu |
| Ilustrace: | Ve frontispisu portrét autora |
Komentar:
Původní předválečné vydání kuchařky, kterou J. Vaňha vydal vlastním nákladem k 10. výročí založení své proslulé prvorepublikové "Vaňhovy rybárny" v Praze na Václavském náměstí. Kuchařka je rozdělena na studenou a teplou kuchyni a obsahuje téměř 2700 receptů z ryb a jejich zbytků. V závěru připojeno "Vysvětlení cizích a technických slov, výrazů a pojmů, jakož i stručný popis zelenin, koření a jiných pro kuchyni důležitých surovin" a kapitoly o správné výživě, kalorické hodnotě potravin atd. - Na hřbetu nepodstatné skvrny od vlhka, celkově ve velmi dobrém stavu.
Cena:
450 Kč